Элизабет Моралес родилась 2 ноября  в Баркисимието (Венесуэла). Начала свою карьеру с участия в юмористическом шоу "Buenvenidos" на Веневисьон. Дебютировала в Сериале "Беллисима". В 1993 году сыграла одну из главных ролей в теленовеле "Amor de papel". В конце 90-х годов оставила ТВ и ушла в семейную жизнь. После рождения ребёнка  в 2002 году вернулась и сыграла роль женщины-адвоката в теленовелле "Семья Гонсалес" (эту роль вначале должна была играть Росалинда Серфати, но каким-то причинам отказалась).
В 2004 году Элизабет окончательно оставила ТВ, у неё родился второй ребёнок.

Любовь прекрасна (сериал, 2004)
Amor del bueno

Мятежный ангел (сериал, 2004)
Ángel rebelde ... Penelope Lezama Santibañez

Семья Гонсалес (сериал, 2002)
Las González ... Trinitaria Pérez

Больше, чем любовь (сериал, 2001)
Más que amor, frenesí ... Socorro Angulo

Настоящая женщина (сериал, 1999)
Toda mujer ... Joyce Sandoval

Саманта (сериал, 1998)
Samantha ... Elena de Aranguren

Вдруг рассвело (1998)
Amaneció de golpe

Против ветра (сериал, 1997)
Contra viento y marea ... Susana

Грешная любовь (сериал, 1996)
Pecado de amor

Отпущение грехов (сериал, 1996)
El perdón de los pecados

Милый враг (сериал, 1995)
Dulce enemiga ... Coco Palacios

Опасная (сериал, 1994)
Peligrosa ... Jessica

Всё из-за любви (сериал, 1993)
Por amarte tanto

Бумажная любовь (сериал, 1993)
Amor de papel ... Leticia Lujan