Эли́забет Джейн Хёрли (Elizabeth Jane Hurley; 10 июня 1965, Бэсингсток, Хэмпшир, Англия, Великобритания) — английская актриса, продюсер, фотомодель и дизайнер.

Элизабет Джейн Хёрли родилась 10 июня 1965 года в Бэсингстоке (графство Хэмпшир, Англия, Великобритания). Её отец — Рой Леонард Хёрли, протестант, чиновник; мать — Анджела Хёрли (девичья фамилия — Титт), католичка, школьная учительница. У Элизабет есть старшая сестра — Кейт Хёрли и младший брат — Майкл Джеймс Хёрли.

Элизабет окончила London Studio Centre, где обучалась по классу танца и театра. После Хёрли работала в театре и на телевидении.

В кино Элизабет дебютировала в фильме Брюса Бирсфорда «Ария» (1987).

В 1988 году, после окончания съёмок в минисериале «Кристабель»[en], где Элизабет играла главную роль Кристабель Байленберг (1909—2003), она снялась в нескольких европейских лентах.

На съёмках фильма «Грести по ветру»  в 1987 году у Элизабет завязался роман с актёром Хью Грантом, с которым она встречалась 13 лет до их расставания в мае 2000 года.

Голливудским дебютом Элизабет стал фильм «Пассажир 57» (1992) с Уэсли Снайпсом в главной роли. Несмотря на популярность фильма, эта роль не принесла Хёрли должного внимания продюсеров и режиссёров, и предложений о стоящих ролях не последовало. Элизабет была разочарована и решила вернуться в родную Англию. Вскоре её популярность стала расти, отчасти благодаря отношениям с Хью Грантом, а также представлению её как модели в высшем доме косметики Estée Lauder Companies.

В 1994 году Элизабет вместе с Хью Грантом основала кинокомпанию Simian Films (в содружестве с Castle Rock Entertainment). Их первым совместным проектом стал медицинский триллер «Крайние меры» (1996) со звёздным актёрским составом: c Хью Грантом, Джином Хэкманом и Сарой Джессикой Паркер. Над этим фильмом Хёрли работала в качестве продюсера. Позже последовало ещё несколько её работ в качестве продюсера.

Элизабет снялась в нескольких успешных картинах, но одной из самых удачных и известных её работ остаётся роль привлекательного дьявола в фильме «Ослеплённый желаниями» (2000).

В течение 13 лет (1987 - 2000) жила в гражданском браке с актером Хью Грантом.

В 2007 году—2011 года Элизабет была замужем за бизнесменом Аруном Найаром.

У Элизабет есть сын — Дэмиан Чарльз Хёрли (род. 4 апреля 2002), отцом которого является её бывший жених — бизнесмен Стив Бинг (род. 1965).

Хёрли — крёстная мать сына Лиама Гэллахера и Пэтси Кенсит — Леннона Гэллахера (род.1999) и двух сыновей Дэвида и Виктории Бекхэм — Бруклина (род. 1999) и Ромео (род. 2002).

В октябре 2011 года Элизабет объявила о помолвке с игроком в крикет Шейном Уорном.