Саффрон Доминик Берроуз (Saffron Dominique Burrows; род. 22 октября 1972, Лондон, Англия, Великобритания) — британская актриса, известная по фильмам «Глубокое синее море» (1999), «Ограбление на Бейкер-стрит» (2008) и «Троя» (2004).
Саффрон родилась в Лондоне, Англия, в семье политических активистов.
В 17 лет Саффрон начала работать моделью. Она представляла такие известные марки, как Chanel, Yves Saint Laurent и Vivienne Westwood. Её актёрская карьера началась с маленькой роли Хиппи в драме «Во имя отца» . После она была приглашена в фильм «Круг друзей», где её коллегами стали Минни Драйвер и Крис O’Доннелл. Снялась в сериале «Агенты «Щ.И.Т.» в роли агента Виктории Хэнд.
В 1999 году в интервью журналу Film Unlimited Саффрон призналась, что является бисексуалкой. Несколько лет она встречалась с актрисой Фионой Шоу.
На съёмках фильма «Во имя отца» у Саффрон и Дэниела Дэй-Льюиса завязался роман, но вскоре пара рассталась.
Также известно, что несколько лет она встречалась с актёром Аланом Каммингом и режиссёром Майком Фиггисом.
